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いよいよ明日から営業再開です！
今日はテイクアウトのご注文についてお知らせです！
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81cafeでは、プラスチックゴミを増やしたくないという思いから、テイクアウトの容器、スプーンやフォーク等、紙や木の製品を使用しています。
その為、レンジでの温めが出来ないことと、長時間の耐久性はありません。
温かいうちに食べて頂きたいという思いもあります。
事前にお電話にて予約頂けますと、時間に合わせお作りさせて頂きます。
また、テイクアウトでのご注文の際は、エコバックのご持参にご協力下さい。
容器をご持参して頂いた場合は、会計時に50円引きさせて頂きます！
ご注文の際に、スタッフまでお伝えください。

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<営業再開のお知らせ>
昨日、ストーリーで簡単にお知らせさせて頂きましたが、2月8日(月)〜営業再開致します。
営業時間は
11:00〜18:00(L.O.17:30)です。
8日から1週間は休業前の通り営業させて頂きますが、翌週からは様子を見ながら営業します。
営業日に関しては、随時Instagramと店頭にてお知らせさせて頂きます！
時代に合わせ臨機応変に対応していこうと思っています😌
また、ドリンク・フード共にテイクアウトも同様に再開しますので、お気軽にご注文ください🥡

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<休業延長のお知らせ> 15日から再開を

<休業延長のお知らせ>
15日から再開を予定しておりましたが、
当面の間、休業を延長する判断に至りました。
再開を楽しみにしてくださっていたお客様、申し訳ございません。
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ディナー営業も行う予定で、進めておりましたが、ひとまず断念です。
やりたかったです…😭
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長いお休みを頂いております。
81cafeです。
皆様、お変わりありませんでしょうか？

2020年。
コラボイベント、販売、研修など
たくさんの方と出会い、関わらせて頂きました。
まだまだ未熟なお店とスタッフですが、
興味を持ってくださる事、協力してくださる事、とても感謝しています。
ありがとうございます。

2021年は、1月15日より営業を再開予定です。
また近くなりましたらご報告させて頂きます。
もう少々お待ちください。
たまにお店に居ると、開いてますか？と声をかけてくださる方いらっしゃいます。
お寄り頂き、本当にありがとうございます。

お会い出来る日を楽しみにしています。
それでは皆様、良い年末年始をお過ごしくださいませ。

81cafe 岩水

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皆さま、お久しぶりです。
お元気でしょうか？
81cafeスタッフは皆、元気にしています！
営業最終日以来、顔を合わせ近況の確認と、本日よりレベルアップに向け、勉強会をスタートしました！
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本題に入ります！
81cafeでは、【新規スタッフを募集】します。
条件は、
1.接客が好きな方
2.コーヒーが好き、興味がある方
3.短期ではなく、長期で勤められる方
4.ディナー営業時間出勤が可能な方
5.土日祝出勤可能な方
↑上記1〜3は必須です。
4.5は要相談です。
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カレーはもちろんですが、スペシャリティーコーヒー、ナチュラルワインを本格的に提供をスタート予定です。
その為、コーヒーが飲めない。お酒が飲めない方はお断りさせて頂きます。
詳細、お問い合わせにつきましては、DMにてご連絡をお待ちしております。
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24.25日、飛騨産業さんとのコラボラン

24.25日、飛騨産業さんとのコラボランチは限定50食、無事完売でした！
コラボランチ以外にもたくさんのお客様にご来店頂いた2日間でした。
ありがとうございました！！
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26日になり、今年の営業も残すところあと、一週間となりました😳！
前回、冬季休業の投稿をしてから、休みに入る前に…とたくさんのお客様がいらしてくださっています。
嬉しいです😢ありがとうございます！
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最後になりましたが、
10月30日は18:00〜CORABO NIGHTの為、11:00〜14:00の営業とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
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残り一週間、皆さまの元気なお姿にお会いできるのを楽しみに店頭でお待ちしております🙋🏻‍♀️
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#81cafe#飛騨高山#飛騨高山カフェ#コーヒー#インドカレー#ナチュラルワイン#coffee#indiancurry#naturalwine#vegan#vegetarian#フレスポ飛騨高山

<10月24.25日のお知らせ>
今週土曜日曜は、飛騨産業さんの100周年イベントに合わせ、限定メニューを提供します。
各日、限定20食でいくまい水で育てたお野菜とお米を使用したメニューとなります。
81cafe向かいの飛騨産業さんショールーム内スタンプラリーに参加すると限定ランチの引換券がゲット出来ます！
その他、ワークショップや、読み聞かせ等お子様と一緒に楽しめるイベントのようです！
足を運んでみてくださいね✨
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※限定メニューは、チケットをお持ちの方のみの提供となります。
ご了承くださいませ。
また、通常通り営業を行っておりますので、通常メニューの飲食は可能ですが、イベントに伴い、ライスはお休みさせて頂き、ナンのみの提供となります。
宜しくお願いいたします。
#81cafe#飛騨高山#飛騨産業創業100周年#いくまい水#カフェ#インドカレー#コーヒー#シングルオリジン#コラボランチ#限定ランチ#高山市ランチ#飛騨高山ランチ

チケット販売締め切り(25日)まで残り1週間になりました！
30日のコラボナイトは、完全チケット前売り制です。
事前に各店舗にてチケットをご購入頂き、当日入場が可能となります。
ご検討くださっているお客様はお早めに！
今回は、当日のカクテルイメージとソヤ畦畑さんのお野菜、畑のお写真を一緒に投稿です！
是非スライドしてご覧ください🍸
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当日は、cocktail、foodはタイムテーブルの時間に沿って提供させて頂きます。
キャッシュオン(お料理とお支払いを引き換え)で全品500円となりますので、500円玉をポケットにたくさん持っていらしてください！
また、テーブルは設けず、立食形式となります。暖かい服装で、手荷物は少なく身軽に来てくださいね〜🕺🏻
#81cafe#corabonight#collaborationevent

<コラボイベントのお知らせ> 10月

<コラボイベントのお知らせ>
10月30日(金)に81cafeにてコラボイベントを行います。
題して『CORABO NIGHT』#2
1周年イベントを第一回とし、今回は第二回ということにしました。
これから、たくさんの方々と繋がってコラボレーションしていけたら…と思い、CORABO NIGHTという名前をつけました！
愛称になっていきますように😌✨
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今回のcollaboration！！
@japanesepubyu の結一さん
@earth.to_table のmisaさん　
お2人に声をかけさせて頂きました。
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結一さんの作るカクテル、みささんの作るお料理には
@soya.unehata さんのお野菜を使わせて頂きます。
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『農』『食』『飲』『音』『遊』
この５つのワードをテーマとし、81cafeの空間で全てを感じて頂きたい！
『食』食べるもの、『飲』飲むもの、それが何から出来ていて、『農』どのように育ってきたものなのか…
今回はあえてテーブルを設けず、立食形式です。
テーブルの枠を越えて、料理、カクテルを片手に『音』音楽をバックに『遊』一緒に楽しみましょう！
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お料理、カクテルはタイムテーブル形式にて行います。
音楽フェスで好きなアーティストをめがけて行く感覚で、料理やカクテルに出会いに来てください！
18:00〜18:30から入店して頂くと、最初から最後まで楽しめます！
入場料¥1,500円で事前にチケットの購入をお願いします。※10月10日から販売
チケット販売は、
@_81cafe_
@japanesepubyu
@earth.to_table
各店舗で可能です。
チケットと交換させて頂きます。
当日チケットをお持ちください。
また、情報は随時更新します！
是非チェックしてください！
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⚠️入場にあたり注意事項
コロナウイルス感染防止の為、入場前に検温、アルコール消毒を行います。
また、体温が37.5度以上の方、体調不良の方はご入場をお断りさせて頂きます。
当日、窓を全開放にて行う為、暖かい服装でご来店ください。
ご理解のほど宜しくお願い致します。
#81cafe#collaboration#corabonight

<冬季休暇のお知らせ>
皆さま、いつも御来店ありがとうございます。
冬季休暇のお知らせです。
2020年今年の営業は、11月1日を最終日とし、11月2日〜12月いっぱいの約2ヶ月間、81cafeの冬休みを頂くこととなりました⛄️
2021年1月からディナー営業も再開予定で、少し生まれ変わった81cafeとして戻って参ります！！
再開日については、改めてご報告させて頂きます。
⚠️閉店ではありません！お休みです！
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10月下旬、イベントの開催も控えています！(後日告知します)
今年残り約1ヶ月間、皆様とお会いできることを楽しみに店頭にてお待ちしております💁🏻‍♀️
ふらっと寄ってください〜😌✨
#81cafe#飛騨高山#飛騨高山カフェ#カフェ#インドカレー#コーヒー#coffee#singleorigincoffee#indiancurry#フレスポ飛騨高山#naturalwine#organic

<11〜13日の営業時間について>
明日11日(金)〜13日(日)の3日間は
11:00〜16:00の営業とさせて頂きます。
ラストオーダーは15:30です。
宜しくお願い致します🙇🏻‍♀️
#81cafe#飛騨高山#カフェ#コーヒー#singleorigincoffee#indiancurry#naturalwine#vegan#vegetarian

(8月28日の営業時間について) 明日、28

(8月28日の営業時間について)
明日、28日(金)は14:30閉店とさせて頂きます。
open 11:00
last order 14:00
close 14:30
上記の通りです。
急なお知らせとなり申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。
#81cafe#飛騨高山#カフェ#インドカレー#シングルオリジンコーヒー#coffee#cafe#singleorigin

<臨時休業のお知らせ>
81cafeのお盆シーズンの営業について。
・10日（月）通常営業
・11日（火）定休日
・12日（水）〜16日（日）通常営業
・17日（月）〜19日（水）臨時休業
・20日（木）〜通常営業
上記の通り17〜19日は81cafeの
お盆休み頂きます。
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通常営業と記載しておりますが、
今のところ時間短縮営業を続けておりますので、11:00〜18:00(ラストオーダー17:30)までの営業です。
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テイクアウトのご注文も引き続き行っています！
テイクアウトご希望の方は、エコバック持参にてご来店をお願いいたします🛍
#81cafe#hidatakayama#飛騨高山#飛騨高山カフェ#カフェ#cafe#カレーランチ#インドカレー#indiancurry#curry#coffee#singleorigincoffee#シングルオリジン#フレスポ飛騨高山#vegan#vegetarian

焼き菓子はじめました。
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コーヒーのお供が欲しい…とたくさんのご希望を1年間頂いて参りました。
お待たせしました。
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浅煎りのシングルオリジンの味を消さず、お菓子自体もとっても美味しい。
やっとで理想に出会えました。
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添加物は使用しない、シンプル食材だけの焼き菓子です。
まだ挑戦段階のため、ある日ない日あります。
また、店内飲食のみの提供とさせて頂きます。
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お持ち帰りや、お菓子のみのご注文は承っておりません。予めご了承くださいませ。
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暑い日が続き、感染予防も続きますが、皆さまのほっと一息、幸せのお供になりますように…
#81cafe#飛騨高山#hidatakayama#coffee#cafe#cookies#焼き菓子#singleorigin#sweets

(7月23日夜のご案内) 7/23(木・祝)は18

(7月23日夜のご案内)
7/23(木・祝)は18:00〜22:00まで
1 anniversary partyを行います！
喫茶モンローさん(@cafemontleau )とコラボ営業です！
そして、麺料理がでます！
麺は中谷製粉製麺所さん(@nakatani_noodle_factory )の生麺を使用し、中谷さんとモンローさんのコラボ料理となります！
お料理は、当日限定のメニューとなります。
モンローさんの多国籍な料理と、中谷さんの美味しい麺や生地の知識、81cafeのスパイス料理、有機野菜、ナチュラルワインを一気に楽しめるイベントとなっています🍷
また、BGMにDJをお2人お招きしました。
(@djbow_1995 )
(@ha_guevara )
お二人の選曲する素敵な音楽をバックに、会話を弾ませてみたり、たまには聴き入ってみたり…と、お好きなお酒やナチュラルワイン片手に、普段とは雰囲気の違う81cafeをお楽しみください。
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18:00〜19:00に入店可能な方は、ご予約可能です。
DM.お電話にてご予約ください。
もちろん、ご予約無しでも入店可能です。
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⚠️入店にあたっての注意点
入店前には、アルコール消毒、体温の測定をさせて頂きます。
体温が37.5度以上のお客様は入店をお断りさせて頂きます。
また、2週間以内に海外に出かけられた方、お熱があった方等もご遠慮頂きます。
店内は、締め切る状態のないよう、窓は全て開けて営業させて頂き、スタッフはマスク着用にて対応させて頂きます。
ご理解の程宜しくお願い致します。
#81cafe#1周年#curry#coffee#singleorigin#有機野菜#多国籍料理#喫茶モンロー#中谷製粉製麺所#ナチュラルワイン#オーガニック#コラボ営業

<7月23〜26日のご案内> お野菜の販売②

<7月23〜26日のご案内>
お野菜の販売②
23〜26日の4日間、山藏農園さんのトマトと一緒に、小屋垣内農園さんの水耕栽培レタスも販売します！
写真は、サラダほうれん草ですが、当日はサニーレタスや、その他カラフルなリーフ野菜がミックスされたものです🥬
1袋で鮮やかなサラダが完成します！
レタスだけでもよし！トマトもプラスαするだけで、その日の夜ご飯のサラダが完成します🥗
(小屋垣内農園さんの個人的ご紹介)
小屋垣内農園さんは、高山市江名子町でほうれん草、トマト、水耕栽培でレタスやサラダほうれん草、イチゴもつくってみえます！
いちご狩りに行ったことある方もいらっしゃるのでは？🍓
レタス等の葉野菜は、農薬をほとんど使用せず、土ではなく水で育てる水耕栽培にて作られています！
強面だけどチャーミングなお写真と共に☺️
小屋垣内さんも繁忙期の為、店舗にはいらっしゃいませんが、毎朝新鮮なお野菜をお届けに来て下さいます！
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小屋垣内農園さんのレタスも、8月より81cafeのサラダで提供いたします。
#81cafe#飛騨高山#hidatakayama#小屋垣内農園#サラダほうれん草#レタス#サラダ#水耕栽培

<7/23〜26日のご案内>
山藏農園さんの有機栽培のトマトを店内にて販売します🍅
23〜26日の4日間販売です！
ミニトマトや中玉トマト、カラフルなトマト等、その日収穫されたフレッシュなトマト達がやってきます！
1日ごとに無くなり次第、終了とさせて頂きます。
ご自宅に連れて帰って、ご家族と一緒にお召し上がりください☺️
お家時間がまだまだ続く中、少しの贅沢を✨
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(山藏農園さんの個人的なご紹介)
山藏農園さんは、高山市江名子町と丹生川町にて有機のお野菜をトマトメインで栽培されています！
高山の市場で出回ることは少なく、他県のオーガニックスーパーや大手の飲食チェーン店を中心に販売されています。
栽培だけではなく、トマトジュースや、調味料等の加工品も手掛けてみえます。
少し照れ屋の山藏さんですが、野菜の知識は博士級。
是非皆様にお会いして頂きたい！ですが、残念ながら、繁忙期に突入した為、店舗にはいらっしゃいません！
いつか、そんな機会をつくれたら良いなと思っています😌
この機会に是非お召し上がりください！
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2年目に突入した81cafeでは、8月より山藏農園さんのトマトやお野菜を使用したメニューが登場します！
#81cafe#飛騨高山#hidatakayama#有機野菜#有機トマト#山蔵農園#salad#organic#店内販売

<コラボイベントのご案内>
7月23日(木・祝日)に、
はじめ焼き菓子店さんが81cafeに
移動販売に来てくださいます🍪
14:00〜17:00の3時間限定です！
なくなり次第終了となりますので、お買い求めになられたい方は、お早めに！！
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店内入り口付近にて販売予定です。
ご購入頂いたお客様はそのまま、店内にて飲食して頂くことも可能です！
この機会に、はじめ焼き菓子店さんのお菓子と、シングルオリジンコーヒーやラテと一緒に、至福なティータイムをお過ごしください☕️
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(はじめ焼き菓子店さんの個人的なご紹介)
高山の焼き菓子好きや、マルシェ好きの方は既にご存知の方が多いのではないでしょうか？
防腐剤や、たくさんの食材は使用せず、シンプルで素朴。でもどこか懐かしくて1度食べ出すととまりません。
0.1g単位で味の調整をし、研究され、お客様さん目線に立ちつつご自分の好みも要素に詰め込まれたこだわりのお菓子を販売してみえます。
現実店舗はお休み中で、予約のみの販売を行ってみえるそうです。
店内も、白木さんの雰囲気と、焼き菓子の甘い香りが充満していて、一歩店内に入っただけで幸せな気持ちになれます。
再開された際は是非お店にも足を運んでみてください😌
📍高山市新宮町1165-2
#81cafe#飛騨高山#hidatakayama#カフェ#コラボカフェ#焼き菓子#はじめ焼き菓子店#コーヒー#ラテ#coffee#singleorigincoffee

<7/23〜26日のお知らせ> 7月23日〜26日ま

<7/23〜26日のお知らせ>
7月23日〜26日まで1周年イベントを行います！
1年の記念と、お客様に感謝のお気持ちとして、23〜26日にご来店頂いたお客様の中から抽選で、81cafeギフトセットをプレゼントさせて頂きます🎁
<内容>
・single o japanさんのドリップバック
・はじめ焼き菓子店さんの焼き菓子
・山藏農園さんの有機トマト
・小屋垣内農園さんの水耕栽培レタス
※写真はイメージです。
　内容が変更する可能性があります。
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店内もしくは、テイクアウトにてご注文して頂いたお客様に限ります。
当たったお客様には当日お持ち帰り頂けます！
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⚠️注意
店内をご利用頂く際、アルコール消毒、
体温測定させて頂きます。
37.5度以上の場合は、店内のご利用をお断りさせて頂きます。
ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

#81cafe#飛騨高山#カフェ#コーヒー#カレー#インドカレー#coffee#有機野菜#indiancurry#curry#1周年#プレゼント#organic#vegitable#焼き菓子

気付いたら7月も始まっていて、 81cafe

気付いたら7月も始まっていて、
81cafeも1歳に。
お店も、私もたくさんの出会いと経験を
この1年でギュッとさせて頂きました。
これからの2年目、
今までの1年を表現出来るような
anniversary partyを行います。
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こんな時だからこそ出来ること、やり方で楽しんで頂けたら…
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7月23〜26日の4連休で行います。
詳細は随時UPします！
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#81cafe#飛騨高山#hidatakayama#カフェ#indiancurry#curry#coffee#singleorigincoffee#organic#1thanniversary

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